暑假里发生了许许多多有趣的事，犹如天上的繁星，数也数不清，唯有包饺子这件事最让我难忘。
那天中午，妈妈买回了各种各样的饺子配料，有肉、葱、姜、芹菜、饺子皮等。妈妈把剁饺子馅的材料洗好后，我主动请缨要帮忙剁馅。妈妈见我难得那么主动地要求承担家务，高兴地说：“好啊，今天就看我女儿来露一手吧！”于是，我挽起袖子，拿起菜刀，准备大干一场。我先是小心翼翼地切着，谁知菜刀一偏，锋利的刀口差点切到我的手，吓得我顿时往后一跳，心想：好险啊！
第二次，我双手握紧菜刀柄，用刀一剁，由于用力过猛，肉从案板上弹了出去。我赶紧伸手去接，妈妈在一旁看到我手忙脚乱的样子，真是哭笑不得，只好手把手教我切。在妈妈的帮助下，肉终于被我剁成了肉泥。我把肉装进盆里，放入葱、姜、盐等调料，饺子馅总算可以出炉了。
开始包饺子了。我拿起一张饺子皮，把肉用筷子夹起来，放在饺子皮上，然后把饺子皮对折，眼看大功告成了，可饺子却像个不听话的孩子一样从我手中滑了出去，掉在桌子上。我只好捡起来重包，这时候饺子已经全散了，馅也露了出来，我急得满头大汗。妈妈说：“你捏的力度不够，还是我来吧。”我又换了一张饺子皮，这次我吸取了上次的教训，小心地卷好后使劲儿捏。由于用力过猛，饺子皮裂开了一个洞，饺子馅从洞里掉了出来。我急了，再拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下，右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球形的饺子，我忍不住哈哈大笑起来，妈妈望着顽皮的我和我那奇形怪状的饺子，也跟着大笑起来。
通过这件事，我明白了一个道理：看花容易绣花难。包饺子看起来容易，但做起来还真不简单。
