信阳市三五八厂学校 四（2）班 李紫宸
今年暑假，我有幸参加了信阳市首届公益茶文化暨少儿茶艺培训。该活动以“习茶礼，识茶器，品茶韵，乐童年”为主题。通过一周的学习，我对茶文化产生了浓厚的兴趣。
我国是茶的故乡，是茶的产地，制茶，饮茶已有五千多年的历史，中国茶始于神农，共分为六大类：白茶，红茶，黑茶，绿茶，黄茶，青茶。每种茶都有着不同的特点和功效，自古就有白茶补肺，青茶补肝，黑茶补肾，红茶补心的说法，神龙尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，就说明了茶的功效；黄茶轻微发酵，肾不好的人不宜喝；白茶轻微发酵，有退烧的功效，如白牡丹，安吉白茶，白毫银针，福鼎白茶；绿茶不发酵，维生素c含量最高；青茶半发酵，又名乌龙茶；红茶全发酵，性温和，暖胃，如安徽祁山红茶和我们信阳出产的信阳红都属于红茶；黑茶自然发酵，可助消化，降血糖，降血脂，降血压，如云南普洱茶。
我国地域辽阔，气候宜人，有许多地方都特别适合种茶。不同的地域和气候培育出不同种类的茶树。目前我国共有十大类名茶，分别是：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，信阳毛尖，君山银针，武夷岩茶，祁门红茶。
我国自古不但出产众多名茶，连喝茶的茶器也是各有特色，形成一种特有的文化。早在千年以前的古人就对品尝茶有其美感之道。茶道六君子就是爱茶人士所用来品茶的器具。它包括茶则，茶匙，茶夹，茶针，茶漏，茶桶。还有许多辅助茶具：茶洗（又名水浴），茶巾，茶席，水壶，酒精炉，盖瓯（又名盖碗，三才杯），品茗杯，玻璃杯等。
信阳毛尖属于江北茶区，属于绿茶的一种，是我国“十大名茶”之一，信阳毛尖条索，紧细，圆直，色泽翠绿，白毫显露，犹如佳人身披薄纱，委婉典雅，泡茶也有一整套的绿茶茶艺，按照传统的泡茶顺序总结了五字口诀：冰心去凡尘：用开水烫洗茶杯；清宫迎佳人：蒋茶叶置于茶杯中；甘露润莲心：就是泡茶前注入少许热水，起到润茶作用；凤凰三点头：冲茶是讲究高冲水；碧玉沉清江：冲入热水后，绿茶先浮后沉；观音捧玉瓶：献茶给客人；春波展旗枪：杯中的热水春波荡漾；慧心悟茶香：品绿茶要一看，二闻，三品味；淡中品至味：绿茶清纯干鲜，淡而有味。只要你能用心去品，就一定能从这淡淡的茶汤中品出信阳毛尖的至清，至醇，至真，至美的韵味来。
这次为期一周的茶文化学习使我获益匪浅，不仅使我了解了茶知识和我国博大精深的茶文化，而且对我们的传统文化有了更深的理解，使我更加热爱我们的祖国和家乡信阳，让我们共同携手来传承中国的传统文化和家乡的茶文化，为把我国源远流长的茶文化继续发扬光大而努力学习。
