如果你是爱天马星空喜欢玩花样，那么下面的米饭你一定会爱不释手；若你是个小懒鬼，天天就想着用一蔬一饭搞定自己，看了这个也能找到你喜欢的。
动手之前，你得有一碗剩米饭！上一餐的或隔夜的都行，拌饭、炒饭、油饭、煎饼……轻轻松松变出几十种不同口味。照着教程做，一般10分钟搞定，保证你吃完有再添一碗的冲动！
蛋包饭
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只。
做法：
1.将甘兰切丁，胡萝卜菇丁；
2.鲜虾去头去皮洗净；
3.切成小块；
4.起锅热油，将菜煸炒片刻；
5.加入米饭炒散，加盐；
6.小火炒匀；
7.加入鲜虾段炒熟；
8.鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀；
9.将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许。
做法：
1.准备一碗剩米饭；
2.将鸡蛋打散；
3.把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4.加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
5.锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。
扬州炒饭
食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。
做法：
1.米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋；
2.将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；
3.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；
4.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；
5.再倒入火腿丁翻炒；
6.翻炒后倒入米饭；
7.将米饭打散翻炒；
8.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒；
9.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
香菇油饭
食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮5g、白砂糖2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量。
做法：
1.准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块；
2.锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了；
3.盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！
腊味煲仔饭
食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1个、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量。
做法：1.大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1∶1.5，水不要太多；
2.将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟；
3.油菜洗净一分为二；
4.将腊肠和腊肉切成片状；
5.调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用；
6.待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右；
7.另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色；
8.打开砂锅盖子，均匀淋入事先配好的调料汁后关火；
9.快速码放上油菜心，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。
（绽 放）
鸡肉蘑菇炖饭
食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺。
做法：
1.大米淘洗干净，沥干水分备用；
2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行；
3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤；
4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白；
5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底。
