灵芝是中国最珍贵而又稀少的野生真菌，自古享有“诸药为个病之药，灵芝为百病之药”的美誉，被称之为仙草更是当之无愧。野生灵芝在我国有100多种，但具有药用和食用价值的灵芝仅有6种，称为“六色灵芝”（赤芝、紫芝、黄芝、黑芝、青芝、斑芝），其中只有赤芝和紫芝作为法定来源。作为中药，灵芝具有养心安神、止咳平喘、和补气养血的功效。《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精气，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年”，谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙”。灵芝的主要活性成分有灵芝多糖类与灵芝三萜酸类化合物，大量研究证实这些化合物具有抗肿瘤、调节免疫力、改善学习记忆、及平喘保肝作用。固元养精型养生信阳红茶通过灵芝与虫草、熟地等的配伍，起到固元养精、轻身延年和补气养血的作用。 （未完待续）（刘延泽）
