本报首席记者 张继疆
“看到孩子们能吃到可口而且营养的饭菜，看到他们一张张小脸上洋溢着笑容，我们就会由衷地感到高兴，即使我们累点苦点，也是有价值的。”在新县陈店乡中心小学食堂外，安利公益基金会团队的志愿者谭红莉对记者说。作为安利公益基金会春苗营养计划志愿者督导员，她和搭档高明燕每隔半年就要来到这所学校，对春苗营养厨房工作进行督导。
督导工作，除了要和校方负责人、学生代表交流以外，更重要的是对厨房设施进行考察，并对其卫生情况进行评估。当天，谭红莉和高明燕两名督导员在学校负责人的陪同下，进入食堂内部了解情况。两名督导员首先检查了食堂内的桌椅，确认都干净之后才进入操作区，对不锈钢蒸饭车、双层工作台、碗柜、保温售饭车、紫外线消毒灯、四门双温冰箱、排风扇、和面机等设备使用情况一一进行询问并做了记录。检查四门双温冰箱时，谭红莉和高明燕分别打开两扇门，观察冰箱内部储存情况。一直在旁边介绍情况的学校负责人说：“这些设备我们一直都在用，特别是这个冰箱，大家反映很好，储存东西很方便。”
检查完设备，督导员又向食堂工作人员了解日常操作情况，包括是否佩戴口罩、生熟食物是否分开、厨房通风排烟效果、防虫防蝇防鼠设施、工作台及地面清洁等方面内容。谭红莉向记者介绍，春苗营养计划不仅向学校提供各种厨房设施和营养指导，为了保证项目成效，安利公益基金会还组建了一支中国公益行业规模最大的项目督导队，总人数超过400人。安利基金会不仅对所有上岗督导员进行系统培训，还编写了督导员手册。在工作过程中，督导员需根据工作手册的要求，认真如实地填写相关表格，撰写督导工作总结报告并上交安利公益基金会。基金会将对全部督导手册进行分析汇总，形成总结报告，用于指导以后工作的开展。
除了督导春苗厨房以外，与谭红莉和高明燕一同来的还有潢川、新县的二十多名安利志愿者。她们与孩子们一起玩耍、做游戏、制作收工面点，还把一张张爱心卡送到孩子们的手里。读着叔叔阿姨制作的爱心卡，孩子们幼小的心灵被深深感动，长期无法与父母团聚的他们，把志愿者看作自己的亲人。制作好的面点煎好后，自己都舍不得吃上一口，先送到了志愿者的面前，让大人们深深感动。
“我一定会经常回来看看的。”当志愿者乘坐的大巴车缓缓驶出校门，高明燕看着依然在校门口挥手的孩子们，坚定地对记者说。
