食材明细:绿豆适量、砂糖适量、水适量

制作步骤

1. 准备好绿豆 2.绿豆洗净,用清水泡上一夜,剔走坏豆 3.锅里放入清水和浸泡过的绿豆 4.水烧开后,跳到保温档继续煮一会儿 5.煮过的绿豆捞起洗净(去豆腥味) 6.锅里再次放入清水和洗净的绿豆,少许砂糖一起煮 7.水烧开后,立刻跳到保温档继续煮至绿豆软糯(当心别把绿豆烧至开花了) 8.将煮好的绿豆放在干净的盒子里,加入砂糖搅拌均匀;盖好盖子密封好,放进冰箱里冷藏一夜

小贴士

第二次煮绿豆,水烧开后的火候一定要减小,以免绿豆烧开了花,就不能完整一颗蜜绿豆了。