本报见习记者 韩 蕾
夏天来临，温度也随之上升，不少市民的饮食习惯也开始向吃凉转变，而这样的饮食习惯很容易诱发食源性疾病。记者通过走访医院和诊所了解到，入夏以来，因贪凉、饮食不规律，或者因吃变质腐败食物引起腹泻、呕吐等症状前来就诊的市民相较前段时间有所增加。
据医生介绍，夏季是食源性疾病的高发期，成人和儿童都会出现相关疾病。这不仅跟个人体质、个人卫生有关，跟饮食习惯、饮食质量也有很大的关系。而且如果呕吐、腹泻或者发烧比较严重的，可能会引起脱水，危及生命，所以出现相关症状后，最好及时到医院就诊。
贪生贪凉 当心病从口入
昨日早上，一位小伙子来到了信阳职业技术学院附属医院的急症科就医，经医生检查，他患上了急性肠胃炎，同时还出现了阑尾炎的症状。
据了解，头一天晚上，该小伙儿和朋友一起在路边的大排档吃饭，这期间还饮用了不少冰镇啤酒，晚上回到家后就出现恶心、呕吐、腹痛的症状。快到天亮的时候，身体越来越不舒服，就赶紧和家人一起赶往医院了。
该院急诊科主任朱桂华告诉记者，急性肠胃炎是夏天急诊科最常见的一种消化道疾病，入夏以来，该院急诊科已经接诊了100多例急性肠胃炎的病人，起病原因大多是由于食用带有细菌或者毒素的食物，如变质、腐败、受污染的主副食等引起的。
而且，不少人都认为把食物放到冰箱里面就像放进了“保险箱”，朱桂华医生告诉记者，因为冰箱不可能完全抑制微生物生长，有些人往往就是吃了久置在冰箱里的食物而引起的急性肠胃炎，所以冰箱里的食物最好三两天内处理完。
俗话说，病从口入。预防夏季常见疾病首先要管好自己的嘴，加强饮食卫生安全意识，避免食用腐败变质的食物瓜果，避免暴饮暴食和过量饮用冷饮。如果出现不适，需要及时到医院进行治疗，以免耽误救治时间，出现其他严重并发症。
气温升高 食源性疾病进入高发期
夏季气温高，湿度大，适合微生物繁殖，所以食物很容易腐败，再加上蚊蝇叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。为此，市食品卫生监督所相关工作人员建议，市民应加强食品安全的意识，提前防范。
居民在购买食品时要注意辨别出厂日期和有效期，不要买路边摊出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品。不吃过期、无标识、包装破损的食品。更不要吃放置时间超过4小时的盒饭。
日常做饭时尽量本着吃多少做多少的原则，不剩饭菜，没吃完的饭菜要及时包上保鲜膜放在冰箱里冷藏，防止食物在冰箱里交叉感染。外出就餐时，尽量多点热菜少点凉菜，吃剩下的蔬菜也不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等较大的宴会，要选择有足够接待能力的饭店，因为在开席前就需要把一些食材做成成品或者半成品，如果没有相应的保存食物的条件，食物则很容易变质。
居民在买蔬菜时最好去正规市场购买，如蔬菜可食部分有损伤或者被虫蛀蚀，应去掉这些部位。在使用前可将其浸泡在清水中20分钟到30分钟，或者用专用洗涤剂清洗，谨防残留在蔬菜上的农药使人中毒。
同时，市食品卫生监督所还提醒广大市民，防范食品安全，也可以掌握一些小知识，比如，四季豆、黄花菜等煮熟之后方能食用，豆浆要煮熟才能喝等。此外，注意饮水卫生，不吃太多冷饮，劳逸结合，养成经常通风的健康生活方式，均有利于预防夏季疾病的发生。
防范当先 这些病例 请引以为戒
“前段时间我们急诊科接诊了这样一例病人。”朱桂华对记者说，有位老年男性患者，到外地走完亲戚后，独自一人坐火车回来，路上一天一夜都没喝水，回到信阳后出现语言不清，一侧肢体麻木无力的症状，到医院检查后才发现患上了脑梗塞，也就是俗称的中风。
天气炎热，容易出汗，而老年人体内的水分比年轻人要少，加上生理反应迟钝，容易在夏天出现脱水，而脱水会使血液黏稠，这对患有高血压或者心脑血管等病的老年人来说无疑是火上浇油，中风的概率自然会增高。
“所以老年人在夏天要注意补充水分，做到不渴也要常喝水，如出现头昏、半身麻木无力等中风先兆，要及时前往医院治疗。”朱桂华说。
中暑也是夏季不可忽视的问题。入夏以来，朱桂华医生所在的急诊科已经接诊了4例中暑比较严重的患者。中暑的主要原因有高温环境、烈日下暴晒；睡眠不足，过度疲劳；大量出汗，水分补充不足等原因，有时气温虽未达到高温，但由于湿度较高和通风不良，同样可发生中暑。
预防中暑要从根本上改善劳动和居住条件，隔离热源，尤其是从事户外作业的劳动者，更要注意降低工作环境的温度，调整作息时间，多补充含盐量为0.3%的清凉饮料。发现有人中暑要及时让其脱离高温环境，然后将其置于通风阴凉处，安静休息，口服人丹、藿香正气水、十滴水等，重症患者要迅速到医院抢救治疗。
此外，夏天到了，还需要注意预防毒虫叮咬。“我市较常见的主要是蜈蚣蜇伤，常见于夜晚爱穿拖鞋行走于草地或者花园中的人群，被马蜂蜇伤的也有，这不，我们科刚刚就接诊了一例。”朱桂华说。
在急诊科旁边的病房里，记者见到了这位被马蜂蜇伤的患者，伤口在脚踝处，不大，身上则因为过敏出现了红疹，因为气喘胸闷，还在吸氧。该病患告诉记者，他是周边郊区的，在打理茶园的时候不小心被马蜂蜇伤的，就赶紧到医院来就医了。
如被蜈蚣或者蜜蜂等毒虫叮咬，不要慌张，用弱碱性溶液，如肥皂水冲洗伤口，若伤口里留有毒刺，应先挑出，一般不用碘酒、酒精等消毒、擦拭伤口。“被马蜂蛰上后，要用润酸性溶液，比如说醋，来清洗伤口，处理之后如果身体还不舒服，就要前往医院就诊。”朱桂华医生说。
