本报昨日22时讯（记者 周亚涛 见习记者 陈奕兆）夏季夜幕降临后，在浉河边或者树荫下等纳凉的地方，总能遇到一两个写着“石凉粉”的小摊儿。无论天多热，一碗清凉的石凉粉吃下去，只觉得浑身的凉爽，暑热立马就可以消去大半儿，透心凉的石凉粉成了市民喜爱的消暑食品。
晚上8时许，来浉河北岸乘凉的市民渐渐多了起来，卖石凉粉的小摊儿也亮起了灯。在虹桥下卖石凉粉的张女士告诉记者，她卖石凉粉已经有十多年了，一晚上能卖出100多碗，一到夏季很多市民来浉河边散步乘凉都会吃上一碗石凉粉，比喝绿豆汤、酸梅汁等饮料解暑。“石凉粉只有我们信阳才有，而且只有用信阳的水做出来的才好吃。石凉粉之所以冰爽可口，一是制作石凉粉的石花籽具有清热去火的药性，二是我们信阳的水好。”张女士骄傲地说。
“石凉粉喝着就是爽啊，比喝冰镇的啤酒还得劲儿。”陈先生一边喝着石凉粉一边附和着说。陈先生告诉记者，夜晚出来乘凉，遇到有卖石凉粉的必须喝上一碗。石凉粉的清凉，其他任何饮料都比不上，一碗石凉粉下肚，只觉得浑身的凉爽，是哪怕对着空调吹冷风都比不上的。喝完石凉粉，陈先生又打包带了两杯，“出门乘凉时，在家写作业的孩子嚷着非要给她带一杯石凉粉回家。”陈先生笑着说。
