·佚 名
我16岁时在西藏海拔5000米的高原当兵。司务长分发营养品，给我一块黑乎乎的粗糙物件，说，这是茶砖。我说，它根本不像见棱见角的砖，更不像青翠欲滴的茶。老医生说，不能从茶的颜色来判定茶的价值，就像不能从人的外表诊断病情。它叫青砖茶，是用茶树的老叶子压制而成，加以发酵，所以颜色黢黑。它的茶碱含量很高，在高原，茶碱可以兴奋呼吸系统。如果出现强烈的高原反应，喝一杯这茶，可缓解症状。它是高原之宝。
高原上的水，不到70℃就迫不及待地开锅了，无法泡出茶中的有效成分。我们只有把茶饼掰碎，放在搪瓷缸里，灌上用雪化成的水，煨在炉火边久久地熬煮，如同煎制古老的药方。渐渐，一抹米白色的蒸汽袅袅升起，抖动着，如同披满香氛的纱。缸子中的水渐渐红了，渐渐黑了……平原青翠植物的精魂，在这冰冷的高原，以另外一种神秘的形式复活。
务长说，这茶叫“川”字牌，万里迢迢从四川运到咱这里，外面包的土黄纸都磨掉了，只有这茶叶上的字，像一个攀山的人，手抠住崖边往下滑溜又不甘心时留下的痕迹。
后来，我出差到了四川，满怀希望地买了一块茶砖，以为将要和这位老友重逢。喝下却依稀只有微薄的近似，全然失却了当年的韵味，那警醒甘凛的砖茶味道，和我残酷的青春搅缠在一起，埋葬于藏北重重冰雪之下，不再复返。
今年，我在湖北赤壁终于见到了老朋友。赤壁市古称蒲圻，有个老镇羊楼洞。此地土地肥沃气候适宜，遍植茶树。因地名羊楼洞，所产砖茶被称为“洞茶”。山上有三条清澈的天然泉水，三水合一，即为一个“川”字，成了砖茶的商标。
砖茶沏好，出于礼貌，我轻浅地含了一口。晴天霹雳，地动山摇！所有的味蕾，像听到了军号，怦然怒放。口颊的每一丝神经，都惊喜地蹦跳。天啊，离散了几十年的老朋友，在此狭路相见相拥相抱。甘暖依然啊，温润如旧。在口中荡漾稍久，熟稔的感觉烟霞般升腾而起。好似人已迟暮，蓦然遭逢初恋挚友，执手相望。岁月无情，模样已大变，白发斑斑，步履蹒跚。但随着时间一秒秒推移，豆蔻年华的青春风貌，如老式照片在水盆中渐渐显影，越发清晰，它们以一种不可思议的稳定，保持着青春的精准与纯粹。
青山绿水的赤壁茶林，你可知道曾传递给边防军人多少温暖和力量！冰雪漫天时，呷一口洞茶徐徐咽下，强大而涩香的热流注满口颊，输送到被风寒侵袭的四肢百骸。让戍边的人忆起遥远的平原，缤纷的花草，还有年迈的双亲和亲爱的妻女。他们疲惫的腰杆重新挺直，成为国境线上笔直的界桩。他们僵硬的手指重新有力，扣紧了面向危险的枪机。他们困乏的双脚重新矫健，巡逻在千万里庄严的国土之上。
我用当年方法，熬煮洞茶水洒向大地，对天而祭。司务长和老医生都因高原病早早仙逝，他们在天堂一定闻得到这质朴的香气，沉吟片刻后会说，是这个味道啊，好茶！
