“过犹不及。合理的早餐标准应含有碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素和矿物质等营养素。”医生指出，现在年轻人，不是不知道吃早餐的重要性，而是吃得不科学。我们总结了几种错误的早餐行为，请医生来一一点评。朋友们不妨对照一下，看看自己中枪没？
行为一：“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。
这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。
医生点评：很多人都错误地认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的减退。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。建议应该增加面包、馒头等谷类主食。
行为二：油条煎物唱主角
早餐内容：油条、煎饺、葱煎包等传统风味小吃，加上一碗稀饭或者豆浆。
很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且也有多年的感情。
医生点评：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺、葱煎包等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质，而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。
这类油炸物早餐，三高和患有心血管疾病的人是绝对应该禁止的。一般人也最好少吃，一星期吃一两次解解馋就够了。建议配上凉拌黄瓜、凉拌海带丝等小菜，九十点钟再吃点水果，而且当天的午、晚餐也尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
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