初见桃胶，如玛瑙，被它的晶莹剔透所吸引；细细品尝，却有一点清香，被它鲜嫩爽滑、果冻般的口感所倾倒。
这款甜羹适合每周吃一两次，蒸出来的甜羹晶莹剔透，色泽诱人，鲜嫩爽滑的口感，让人爱不释口。经常喝这道糖水，美容养颜，润肺止咳，让你面若桃花。
桃胶是桃树上分泌出来的树脂，又叫“桃花泪”，桃胶价格不高，但养颜效果不比价高的燕窝差，所以还有“平民燕窝”一说。桃胶主要成分是胶原蛋白、半乳糖、鼠李糖、氨其酸等，龙其是其内含的丰富胶原蛋白，养颜美肤效果非常好，气色红润有光泽。
材料：桃胶50克、香梨2个、冰糖20粒
做法:
1.材料备好。
2.将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3.梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。
4.然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。
5.蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。
6.盖上盖子大火蒸至一小时。
7.蒸到40分钟的时候将冰糖放入。
8.再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。
