信阳消息（见习记者 韩 蕾）不知道什么时候我市的不少水果摊儿上都出现了椰子的身影，吸引了不少市民购买。
昨日，在步行街的一个水果摊儿上，家住申城大道的李先生看见了椰子，禁不住上前问了一下价格。“要是喝汁，你就选青椰子，青椰子的汁比较清凉，更甜一点；要是吃果肉，你就选黄椰子。”“可以喝的椰子怎么卖的？”“十元钱一个！”“行，给我来两个。”李先生爽快地付了钱。
“再买个黄椰子吧。据说椰肉吃起来像凉皮一样滑嫩，买回家尝尝。”李先生又挑了个黄椰子，付完钱走了。
该水果摊儿的老板何师傅告诉记者，买椰子的时候记得先摇一摇，一般手感较重，摇起来比较沉的椰子是新鲜椰子；然后再看看椰子的尾部，如果尾部的三星是白色的，就说明是嫩椰子，要是尾部是棕色则说明是老椰子；如果想要新鲜，并且口感比较好的椰子，那么可以选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，并且能减少水分的蒸发。
新鲜的椰汁呈乳白色，汁液浓稠，味道清香，变质的椰汁有强烈的酸味，不能食用。同时，椰汁和椰肉都含有丰富的营养物质，椰汁还含有氨基酸、维生素等物质，不仅具有清凉解暑的功效，还有强心、止呕、止泻的功效。
