农村义务教育学生营养改善计划自2011年10月由国务院决定启动至今，已有近14万所学校，3300万学生受益该项计划。每生每天3元的营养膳食补助让贫困地区儿童的营养健康状况逐步得到改善。据中国发展研究基金会对供餐计划的评估结果显示，“营养改善计划”实施两年，学生上课的饥饿感从最初的70%下降到了百分之十几，学生的平均身高增高了超过1厘米。
目前，全球约有80多个国家及地区都在开展“学生营养餐计划”，牛奶作为学生营养补给的最佳选择，已成为美国、日本、泰国、德国等众多国家学生营养餐中不可或缺的食品。
牛奶是各种食品中营养价值“接近完美的食品”，它几乎含有人体需要的所有营养元素，被人们誉为“白色的血液”。饮用牛奶不仅可以补充钙质，改善膳食钙的营养状况，同时还可提供优质蛋白、维生素A、维生素D等人体必需的营养素。
如何用安全、卫生、便捷的方式，把营养健康的食品送到孩子们手里，是执行营养改善计划的重中之重。学生奶产品在产业链监管、校园仓储配送、食品可追溯、健康知识教育等方面的成熟经验和完备的管理规章与操作规程，对于农村义务教育学生营养改善计划的安全性具有非常重要的实践意义。
“学生饮用奶计划”作为政府对青少年儿童的一项营养干预计划，一直坚持“安全、营养、方便、价廉”的基本方针，并始终把安全放在首要位置。作为国内学生奶行业领跑者，蒙牛一直强调和重视学生奶的“规范操作”。2014年蒙牛以“聚力乡镇重培训，规范为安树品牌”为策略，深化“规范操作”工作。为确保孩子能喝到安全、营养的学生奶，蒙牛已将纯牛奶升级为低乳糖奶，在产品中添加乳糖酶，在营养价值不变的情况下，使它更有利于人体消化吸收，同时能有效缓解乳糖不耐受症等特点的发生，广泛受到了学生的喜爱。同时蒙牛严格按照国家规定，并以超标准要求，从奶源到生产层层把关；产品选用优质奶源，并采用瞬时灭菌技术和无菌包装；在整个生产过程中设置了层层的检测监管，每一包学生奶出厂前都要经过7天的保温测试和严格的产品检测才能配送到学校。对“学生奶”产品入校过程也实行了严格的规范管理。从征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收等环节，都设定了独有的关键点控制管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责及考核办法，确保每个孩子喝到的都是安全营养的“学生奶”。
正如蒙牛学生奶项目总监高俊光说的那样：“我们会不遗余力地推广并落实好这项功在千秋、惠泽后人的民心工程，力求为孩子们提供‘安全、优质、营养’的学生饮用奶，为孩子们的健康保驾护航！” (孟 磊)
