黑胡椒排骨

食材明细:

排骨适量,黑胡椒适量,姜适量,蒜适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量。

制作步骤：

1.主料准备好。2.葱切段，姜蒜切片。3.排骨冷水下锅，放葱结和姜片，煮出血水后捞出，冲洗干净后控干。4. 另起一锅，放适量油，烧热后放葱姜蒜爆香。5.随后放排骨翻炒。6.炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色。7. 现磨一些黑胡椒碎，拌炒出香味。8.兑入适量水，大火烧开后小火焖煮一小时左右。9.焖煮至排骨酥软后调入适量白糖，并大火收汁即可。