信阳消息（记者 杨长喜）记者21日从市人大常委会了解到，我市采取多种措施，保障校园食品安全。
目前，我市共有中小学食堂438所（其中小学140所、初中237所、高中61所），从业人员3700余人，在校就餐学生人数达24万人。近年，全市中小学校无重大食品安全事故发生。
为保障学生们的食品安全，我市采取了系列措施。严把资质关，所有中小学食堂必须取得餐饮服务许可证后方可经营，所有从业人员必须取得健康证和培训合格证后方可上岗；成立组织，凡设有食堂的学校均成立食品卫生安全领导机构，由校长任组长，并成立了由学校团委、教导处、各班班主任、学生家长、学生代表组成的伙食管理委员会，对学校食堂进行监督、检查；确定经营模式，全市中小学食堂实行学校自主经营管理或专业餐饮连锁公司托管两种模式，对外承包的食堂，合同期满立即收回，新建食堂一律不得对外承包经营；抓重点环节，把采购环节作为食品安全的重要环节来抓，坚持采购记录形成“日台账”；落实饭菜留样制度和消毒制度，每餐饭菜冷藏留样24小时以备查等；狠抓培训，每年的寒、暑假由各县区负责组织，分别进行校级领导、食堂管理人员、从业人员三个层面的培训。
我市同时也制订了校园食品安全预案，每学期都会组织对全市中小学食堂安全专项督导，督导结果全市通报。目前，我市省级示范性高中都已达到省一级食堂标准。
