椒盐黄花鱼

材料：黄花鱼，鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉

调料：盐，料酒，胡椒粉，椒盐

做法：

1.小黄花鱼清洗干净，加少许盐。

2.加少许料酒。

3.加少许胡椒粉，涂抹均匀，腌制半个小时以上。

4.玉米淀粉，低筋粉1∶1比例混合均匀。

5.加一个鸡蛋在粉里。

6.加少许凉水调成浓稠的面糊。

7.加椒盐在面糊里调味。

8.腌制好的小黄花鱼鱼身均匀地拍上淀粉。

9.在面糊里过一下，裹上面糊。

10.油7~8成热的时候下鱼炸，炸到外表金黄即可。