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原料: 鸡翅8个 板栗16个
配料: 花椒 八角 姜 蒜
调料：盐 老抽 生抽 番茄酱 冰糖 鸡精
1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
2.板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
3.鸡翅放锅里煎两面微黄。
4.油全部倒掉。
5.放入花椒和八角炒香。
6.放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
7.放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
8.大火收汁。
9.放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
（贞 怡）
