我的家乡信阳是毛尖茶的故乡。信阳人爱茶，信阳茶文化更是源远流长。毛尖茶素以色、香、味、形独树一帜，它细、圆、光、直，且多白毫，香高、味浓、汤色绿。宋代文学家苏东坡边品毛尖，边挥毫写下：淮南茶，信阳第一。
“五一”期间，我有幸随信阳九中“浉溪”文学社的同学们到浉河港采茶，亲自体验茶叶加工的全过程。
我们去时正是雨后初晴。空气像一杯加了冰块的柠檬汁，格外清新明朗。
下了车，放眼望去，到处都是绿：新绿、嫩绿、翠绿，满眼的绿，温柔着我的视线。一座座连绵起伏的茶山像阶梯一般递进，一行一行，直到白云悠悠的山顶。
走近看，见一丛丛茶树枝繁叶茂，每棵树都争先恐后地吐出嫩芽儿。细细端详，只见片片茶叶上残留的雨珠，晶莹剔透，像天真孩童的大眼睛，滴溜溜地转。我迫不及待地想走近茶园，一览茶山风光，享受采茶乐趣。可是，完全不会采茶的我手无缚“茶”之力呀！这时，老师让我们排队，让师傅教我采茶。我像见了救星，快步走上前围住师傅，仔细听他讲解采茶知识。
老师傅讲得绘声绘色，通俗易懂。他说：“采茶时不能用指甲掐，要用食指和拇指拔，否则茶叶会大大降低一个档次。茶叶分为几个档次：一等品，也是茶中极品‘一芽’，就是一个茶叶芽；二等品，就是一个小芽儿上长一片叶子，俗称：‘一芽一叶’；依此类推，三等品就是‘一芽两叶’……”了解了这些知识，我们满怀信心地在带队老师的带领下，提着小桶，顺着羊肠小道走上茶山，各自选了自己采茶的一小片区域，准备投入“战斗”。
我走进一丛茶树旁，拨开老枝，寻找嫩芽儿。在一个枝叶极少的枝条上，我找到了一个青翠的小芽儿，它身边没有长别的叶子，说明这就是传说中的“一等品”！我按捺住心头的激动，跷起食指，竖起拇指，轻轻地把茶芽儿夹在两指中间，再猛地一拔，这个战利品就调皮地弹到了我的手心，成了我的囊中之物。
有了这个“开门红”，我越来越自信，越干越有劲，小桶里的战利品也越来越多……不一会儿，小桶的底被铺满了。
我把采茶的小桶凑到面前，淡淡的苦涩，淡淡的清香，悠悠荡荡于鼻息间，让人沉醉其中。
（信阳市三小六<9>班 凌波儿 辅导老师：赵俊）
