信阳消息（见习记者 刘 方）又到了婚礼扎堆的时节，而与各酒店承包婚宴的火爆场面相比，婚宴浪费的现象更加让人触目惊心。虽然“反对浪费、厉行节约”一直被提倡，但是在婚宴讲究体面、阔气的“传统”下，勤俭节约的观念依旧敌不过浪费现象的普遍。
宁肯剩下不能不够吃
昨日中午，在解放路的一家酒店，一场20桌的婚宴正在热闹进行，每桌10人的餐桌上已经上了大大小小八九盘菜，而且传菜员还在不断上菜，放不下，只能盘子摞盘子，很多宾客在菜才上到一半的时候都已经“吃不动了”。据酒店服务人员介绍，后面还有肘子、扇贝、大虾，最后还有主食、甜汤、水果、蛋糕。“婚宴不像别的宴席，上菜跟地方民俗有关系，而且主人都是为了讨喜气、好面子，宁肯剩下也不能让宾客不够吃。”该服务人员说道。婚宴结束后记者看到，一个餐桌上剩下大盆的牛肉，吃了一半的鱼，剩下四分之三的烤鸭，基本没动的蛋炒饭……
预订包桌助长了浪费
记者走访发现，几乎所有的酒店对待婚宴都采取了“套餐”式的包桌形式，菜单酒店早已拟好，新人只能在个别菜上做微调。以北京路一家酒店为例，记者发现，标价1288元的“百年好合宴”只是比标价888元的“永结同心宴”多了一种鱼、一个煲汤和两个凉菜。酒店服务人员表示，这么做主要是方便厨师配菜和准备原料烹调。上个月刚办完婚礼的梁先生告诉记者，婚宴提前预订的是8桌，但是结婚那天有的宾客没有来，只坐了7桌，但是酒店坚持不肯退桌也不肯退钱，最后只好把那一桌的菜又平均摊到别的桌上，吃不完，最终还是被浪费掉了。与此同时，不少婚宴都被见缝插针地安排在了工作日，再加上婚庆环节持续时间过长，婚宴菜品“可吃性”低也是导致浪费的原因。
打包带走不好意思
市民刘女士近期参加了3场婚礼，面对婚宴的浪费，她说：“我们只是宾客，主人没打包，我们当然不好意思打包。再说了，有时候坐在同桌的人不熟悉，打包带走也不合适。”在采访中，不少酒店的服务人员都表示，这两年婚宴的排场越来越大，浪费也很严重，平均下来一半的食物会被浪费。民权路一家酒店的服务人员说：“餐后我们都会提醒客人打包，但是响应的少之又少，看着各种食物被大盆大盆地倒掉，我们也很痛心。”
