１７至１８世纪的欧洲，英国在把持我国茶叶的对外商业中，得到了巨额利润。这个期间的欧洲，流行的饮料固然是适口可乐，但来自中国的武夷茶，也成了英国人喜好的东方饮品。武夷佳茗经由过程海上丝绸之路加倍源源赓续地进入了英国的上流社会。品饮武夷茶成为英国王公贵族们竞相寻求的生存时尚。英国自由党人把品饮武夷茶作为奢靡的见证用来嗤笑鲁利勋爵。英国贩子将红茶作为贡品纳贡给英国女皇，颇受女皇的迎接。女皇又将从中国武夷山采购来的红茶犒赏给皇族，红茶遂成为英国皇家的御用品。
皇家上下临时对武夷红茶视若珍品，这种时尚趋势也影响到英国的其他社会阶层，尤其是英国文化名士也紧紧跟随。拜伦也喜好上了中国武夷山的红茶。拜伦（１７８８－１８２４），是英国提高的浪漫主义墨客。拜伦的创作，是１８世纪的传统文学和１９世纪提高文学之间的桥梁。他的诗歌表达了人平易近对自由和自力的巴望，赐予天下文学以伟大的影响。拜伦的诗歌作品自传入中国后，就深受我国人平易近的喜好，他的诗尴尬刁难我国“五四”文学革命起着积极的鞭策感化。拜伦的文学成绩巅峰，是他创作的诗体小说《唐璜》。幸运的是，武夷红茶被墨客拜伦写入他的佳构中。拜伦在《唐璜》中写道：“我肯定要去乞助于武夷的红茶，真惋惜酒却是那么的有害，由于茶和咖啡使我们更为严正。”
从拜伦的诗句中，足见武夷红茶的魅力地点。武夷红茶传入欧洲后，形成了对英国人饮料消耗看法的打击。拜伦的这几句诗，对武夷山来说具有天下汗青意义，是以，平易近国期间编写的《崇安县新志》，也将拜伦与武夷红茶一事载入此中。
拜伦所写到的武夷红茶，其实便是“正山小种”。“正山小种”产地就在武夷山天然珍爱区的桐木关。桐木关下的桐木村，在清代是美、英一些帝国主义国家布道士流传基督教的基地。因为桐木关地处闽赣接壤处的黄岗山下，终年云雾缭绕，雨量充足，天气温润。分外是春茶季候，常遇绵绵雨天，日照少少，故此地采摘的茶鲜叶萎凋，大部门要寄托加温萎凋，也便是借助燃料举行烘焙。当地松树浩繁，用于烧火的燃料都是松柴，松柴燃烧后能积淀很多松烟味，是以鲜叶在萎凋时，吸足松脂味，在烘干历程中，又是将发酵茶叶摊在竹筛中，放在吊架上晾干或烘烤，下面还用松柴燃烧烘烤，使茶叶进一步吸取松脂味，完成初制历程。制好的正山小种茶叶，具有条索肥壮，紧结圆直，光彩乌光油润的特点，茶汤浓醇无苦涩味，叶底丰富带古铜色，香气呼呼具浓厚的松脂味，茶汤则具有黏稠的桂圆汤味，若加糖味道特色加倍显明。是以，得当欧洲人喜好甜食的饮用风俗，以是能成为欧洲人的喜爱。
如今产自武夷山天然珍爱区要地本地的红茶——正山小种，因为受到天下文化遗产地珍爱的限定，不行能大范围成长临盆，以是正山小种红茶的年产量也极为有限，加上正山小种的建造工艺分外传统，近百年都刻舟求剑，正是由于如许，以是正山小种就更显得弥足宝贵了。 （据中国茶网）
