信阳消息（见习记者 刘 方）近日，记者发现市区的很多菜市场都有新鲜槐花销售，雪白的花蕊，清甜的花香让很多市民在欣赏的同时忍不住买来加工成美味，一饱口福。
据了解，市民食用槐花的普遍做法是包包子，蒸着吃，做汤，焖饭，采访中有市民告诉记者，槐花味道清香爽口，能清肝泻火，而且营养价值也高，还有不少市民表示对槐花的青睐完全来源于童年采摘槐花的美好回忆。
槐花有哪些营养价值，是不是每个人都能食用呢？记者咨询了市中心医院急诊科的医生。医生表示，槐花里富含维生素，具有一定的营养价值，还可以清热润肺，降血压，但是槐花属于寒性，市民尝鲜即可，不能大量食用，肠胃虚寒或者过敏体质的人群最好少食用。食用前可以先用碱水浸泡一会儿，也可以用开水焯过后再加工一下。医生还建议市民，采摘食用槐花最好选择乡下污染少的，不要在城市景观树街道及公园内的行道树上采摘槐花，因为盛开的槐花很容易受到病虫的侵害，而且城市里的槐树很可能会被林业部门喷洒农药，同时城市里的槐花也容易受到汽车尾气和工业污染，花上容易沾染灰尘和毒素。
