信阳消息（记者 徐 杰） 近日，在光山县凉亭乡一场热闹非凡的斗茶大会火热进行，来自全乡的25名民间制茶高手个个摩拳擦掌，一展自己的炒茶技艺，角逐今年的手工制茶状元和6名炒茶能手。
斗茶，又叫“斗茗”，是古时的一种“雅玩”。斗茶就是比赛茶的好坏之意，始于唐代，是每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。凉亭乡是光山有名的茶乡，也有斗茶的传统习俗。该乡继成功举办两届斗茶暨精品茶会后，于今年4月18至20日举办第三届群众性斗茶大会。
本届群众性斗茶大会由机制茶评审、手工制茶技能比赛、茶农斗茶、经贸签约、精品茶展销等部分组成。斗茶现场，气氛热烈，茶香四溢。两排方桌，几只小杯，高朋满座，茶友荟萃。16家茶农茶企代表纷纷拿出自己的“看家好茶”，以茶为媒，看茶、品茶、斗茶、论茶，互相交流学习种茶、制茶技艺，共同探讨发展大计。
由信阳农专茶学系主任郭桂义教授等组成的评审专家组，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面，对全乡48个机制茶茶样、25个手工制茶茶样进行评审，共评出机制茶金奖2个，银奖4个，优质奖7个；炒茶状元1名，炒茶能手6名。
斗茶会期间，还成功举行了经贸签约仪式和精品茶展销会。中纺集团东方盛世茶叶公司与凉亭乡毕店村、大金村签订生态茶园基地建设协议；满香红合作社与郑州琥珀茶叶有限公司签订乌龙茶生产合作协议。来自全乡的20余家茶企纷纷摆摊设点，登台亮相，优质上乘的春茶吸引了众多客商竞相购买。
