上海出现H7N9禽流感病例后，消费市场并没有一味“谈禽色变”，随着政府部门及时披露各种信息，正规渠道或有品牌企业的涉禽产品销售依旧正常。不过，禽肉消费市场的交易量出现了下滑，鱼虾蔬菜等交易量有所增加，而且时令蔬菜价格水涨船高。
吃炸鸡的人不少
笔者昨日走访了部分麦当劳、肯德基、振鼎鸡等主打禽肉产品的餐饮门店，发现选择禽肉产品的消费者依旧不少。麦当劳当季的主打产品是一款鸡肉汉堡，有消费者表示:“新闻看了，高温可以杀灭病毒，炸鸡产品应该是安全的。”在肯德基推出的三款下午茶优惠套餐中，有两款以鸡肉产品为主，吸引了很多放学的学生。不少陪同孙辈用餐的老人表示，据说高温烹调可以杀灭禽流感病毒，所以允许孩子适量吃一点。
白斩鸡销量下滑
在超市卖场里，同样是冷冻禽肉制品，冰鲜鸡的产品不如预包装的冷冻产品受欢迎。家住武宁新村的温阿姨在家乐福超市的禽肉制品挑了半天，最后选定一款有品牌的冷冻“油鸡”。她说，家里人都喜欢吃鸡，眼下要讲究安全，所以选超市的冻鸡，“你看这个‘油鸡’，有品牌，而且产地在北京，包装上的生产日期也是3月份的，感觉更放心一点”。在多家超市卖场中，冷冻的“草原鸡”、“土鸡”销量都不错。
时令菜涨幅较高
禽肉制品的销量少了，鱼虾、蔬菜等成为市民餐桌的热门选择，价格也出现了波动。“蔬菜大概涨了三成左右吧。”据小菜场里的“马大嫂”讲，一些时令菜的涨幅特别大:前段时间每500克2元左右的荠菜，眼下竟然卖到6元以上；4元左右的蚕豆，现在也卖6元左右。相比之下，还是各类河鲜的价格比较平稳。例如，花鲢鱼、鲫鱼等河鲜的价格在每500克10元左右，与前期基本持平。
(据《解放日报》)
