经常在外面就餐的市民都会发现，现在不少餐馆都使用筷子消毒机。但筷子消毒机真能起到消毒的作用吗？
对于多长时间能杀死细菌，销售筷子消毒机的商家说法不一。“10分钟就能够完成消毒，消完毒后，机器会自动停。”一位店主告诉记者。记者打开说明书一看，杀菌的过程要20分钟。其中另一家店主推销时说，他们店卖的筷子消毒机5分钟就能杀死细菌。除此之外，记者还得到商家给出的15分钟、30分钟能杀菌的说法。
国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮称，对于筷子消毒机国家没有出台相关的生产标准，只是对组成筷子消毒机的各个零配件有规定，部分生产企业也制定了自己的生产标准。
“如果筷子消毒机所使用的是臭氧消毒，原理上是可以杀死筷子上的大部分细菌的。”董金狮说。臭氧杀毒需要符合一定条件，最基本的就是需要充足的时间使臭氧达到一定的浓度。一般来说，利用臭氧消毒，需要10分钟以上才能够起到效果，其次，还与使用方法、消毒物品的数量有关。“5分钟根本无法完成杀毒过程，起不到杀菌的作用。”董金狮说。（据《齐鲁晚报》）
