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我们每天都要用到筷子，但是我们对它又了解多少呢？而怎样的筷子才是健康卫生的呢？走进超市，琳琅满目的筷子被穿上了“外套”摆放在货架上，蓝色的、红色的、雕花的、彩漆的、卡通的等，无不赚足了大家的眼球。
正在货架前为女儿挑选筷子的李女士说：“我们一般都是用竹筷子，其他材质的没怎么用过，用这种竹质的的筷子习惯了，换成别的用着没这顺手，我给女儿挑选筷子比较看重它的材质，小孩子吃饭的时候爱咬筷子，所以得给她挑一双材质好一点的，这样我们才比较放心，用着也踏实。”
在走访我市几家大型超市后发现，现在筷子大概分为竹筷子、木筷子、金属筷子和塑料筷子。一位消费者说：“我们平常用得最多的也就是竹筷子了，这种竹质的筷子相对来说比较耐高温，还不易变形，既实惠又耐用；再就是木筷子，这种筷子用起来也比较健康，但是现在商家为了吸引顾客的购买欲，大多会在木筷子上涂上彩漆，这些彩漆里面含有重金属物质，有的小孩子喜欢把筷子咬在嘴里，这样一来就会不知不觉地把彩漆给吞进肚子里了。”而且木质筷子结构疏松，金属筷子也是的比较健康的，但是它导热性比较好，不适合用来吃火锅之类比较烫的食物；还有就是现在在各个酒店比较流行的塑料筷子了，这种筷子比较好清洗，不沾油，外形也比较好看，但是，这种筷子遇高温不仅会释放有毒的物质还易变形，对人体的危害可想而知。
其实，现在最不提倡的就是一次性筷子了。这种筷子一来不环保二来不卫生。现在有的家庭为了图省事逢年过节就会购买一次性筷子供客人用，那些筷子看起来比较洁白，实际上都是经过化学物质漂白过的，上面大多会有化学残留物。
医疗专家提醒：平时存放筷子的地方要通风，最佳使用期限是3个月~6个月，到期要及时更换。
（实习生 湛琳）
