人们自古认为：“信阳的山有灵气、信阳的水显秀气、信阳的茶有名气……”
2009年12月27日，省委书记卢展工到信阳调研时说，信阳要充分利用茶叶资源生产红茶，这样可以增加茶农收入。他的这一句话一下子惊醒了信阳的茶农们，随后经过茶专家106天的反复实验、攻关，在2010年4月将信阳红茶研制成功了，卢书记还给信阳红茶起了一个很响亮的名字——“信阳红”。同年，副省长王铁来鸡公山酒业视察时说，鸡公山酒业作为信阳的龙头企业，我们要充分利用好信阳人自己的品牌——“信阳红”，随后鸡公山酒业经过反复研究，决定将一款高端典雅的酒命名为“信阳红”，从而鸡公山粮液·信阳红诞生了，如今，在市委、市政府的宣传和推广下，鸡公山粮液·信阳红与毛尖茶信阳红一样，不仅成为了信阳靓丽的首席名片，而且享誉国内外。
今天，鸡公山粮液·信阳红已经深深映入市民的脑海，不管是小孩，还是老人，都能津津乐道一番。近几年，鸡公山粮液一直被评为中国领先品牌、中国健康优质名牌产品、河南省著名商标、河南省名牌、信阳市市长质量奖等一系列企业荣誉，同时为体现鸡公山粮液是信阳人的骄傲，市委市政府一直将其作为信阳政务·商务接待用酒。而鸡公山粮液·信阳红被评为酒中之精品，且畅销河南、湖北、安徽、广东、陕西、甘肃、北京等地。
为充分体现出鸡公山粮液·信阳红的高雅独特之处，鸡公山酒业将景德镇烤瓷瓶设为信阳红的专用包装瓶，同时采用30年窖藏原酒，优中选优，精心组合而成，从而让口感超凡脱俗，香味淡雅细腻，尾净味长。可以说，喝鸡公山粮液·信阳红不仅是人们身份的象征，同时也是在品味真正的淮河之酒。 （易续震）
