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古时候“鹅”作为王公贵族家养的看家鸟，并被誉为贵族家禽，王族之鸟。随着时代的变迁，鹅肉便成为了生态的绿色饮食！鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素AB族维生素、烟酸、糖。其中蛋白质的含量最高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素，微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。2011年，世界卫生组织更新了健康食品排行榜，首次为食品划分了类别，鹅肉位居健康肉食排行榜首位！(朵 朵)
