糖尿病食品果真不含“糖”吗？

信阳消息（见习记者 马依钒）11月14日是联合国糖尿病日，今年的口号是“糖尿病，保护我们的未来”。据中华医学会流行病学调查数据显示，我国糖尿病患者已达9000多万人，全国正以每年300多万的患者量递增，20岁以上成年人糖尿病患病率为9.7%。我市近几年的糖尿病发病率、患病率也均呈现上升趋势。这种趋势也直接刺激着糖尿病食品的消费市场，很多糖尿病患者都会购买、食用一些“无糖食品”，但是这些“无糖食品”果真不含“糖”吗？

记者走访了解到，我市市内的各大超市和药店均设有 “无糖食品”专柜。且这类商品非常齐全，有糖醇沙琪玛、降糖饼干、无糖奶粉、无糖糖果、0糖饮料、糖醇汤圆等，价格也比同类普通产品贵上50%左右。在和美超市的“无糖食品”专柜前，不断有顾客前来选购，据超市导购员介绍，虽然这类商品价格较高，但是销量却很好，获得了很多糖尿病患者的青睐。市民丁女士患糖尿病已有10多年了，“刚患病的时候，我几乎不吃甜食。近几年，市面上出现了很多无糖食品，说是糖尿病人吃了不会影响血糖，甜甜的滋味谁不喜欢呢！所以我也偶尔吃点沙琪玛、桃酥等，过过嘴瘾”。对于糖尿病病人能不能长期使用这类食品，丁女士也说不清楚，“说心里话，自己对于这些食品能不能多吃，吃多了是否有利于病情并没有底”。

在糖尿病食品的外包装上，“木糖醇”、“降糖”、“无糖”等字样非常显眼，配料表上的甜味剂多包含木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等物质。对于糖尿病食品中甜味剂包含的成分，很多糖尿病患者都不清楚。

据中心医院内分泌科主任医师郭向阳介绍，医学意义上的“糖”和普通生活中的大家所熟知的白砂糖并不一样，人体所摄入的碳水化合物、脂肪、蛋白质也可转化为糖。“无糖”、“降糖”这种称谓是不科学、不客观的，因为这类食品只是不含有白砂糖，其甜味来源于蛋白糖、木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂，这类成分对血糖的影响幅度较小，但是“无糖食品”中含有的大量淀粉、油脂被人体吸收后也会转化为糖分，引起血糖波动。郭医生建议糖尿病患者在购买无糖食品时，看其配料表和营养成分表，应该控制人体摄入的总能量，而不能陷入单纯控制糖的误区。