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信阳消息（见习记者 李秋艳 吴 楠）进入深秋以来，人们走在街头经常会被浓浓的烤红薯的香味所吸引，这个季节的烤红薯格外香甜！而围着大大小小的烤红薯摊儿买烤红薯，也着实成了街头一景。
“我这里的都是自己种的红薯，健康又环保，拿出来烤一下，比卖生红薯的价钱高一些。随着天气转凉，烤红薯的生意也越来越好了。”四一路上一个卖烤红薯的大妈告诉记者。当然，并不是所有烤红薯都是自家种的红薯，也有不少摊主进货依靠批发。据他们介绍，他们买的生红薯是2.5元钱一斤，烤好之后卖出去是4元钱一斤。这样，一斤烤红薯的毛利润就是1.5元钱。
“天气越来越冷，在街头吃个烤红薯既能充饥又御寒，最重要的是美味，香喷喷的，自己家里做不出来这样的。”正在买烤红薯的吴女士告诉记者。
据一位卖烤红薯的摊主介绍，吃红薯也有讲究，要吃烤熟（或蒸熟）透的，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。还有，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，脾胃不好者应慎食红薯。
